当店のそばは産地より直接玄そばを仕入れて、殻を飛ばし、店内にて粉にし、その日の分だけそばを打っております。
店内にてかつおぶしを削り
数種類のしょう油をブレンドし
当店オリジナルのつゆを作っております。
【店内にて削ったかつおぶし】
【店内にて削ったかつおぶし】
【数種類のしょう油をブレンド】
【数種類のしょう油をブレンド】
【当店オリジナルのつゆ】
【当店オリジナルのつゆ】